Comprensión de los tipos de huevos Comprender los tipos de huevos

Si usted encuentra la elección entre los diferentes tipos de huevos confusos, entonces usted no está solo. Muchos consumidores se preguntan qué tipo de huevos son los mejores en términos de valor y la nutrición. ¿Cómo puede saber qué tipos son los mejores? Los siguientes mitos y los hechos pueden ayudar a decidir.

Mito: Los huevos marrones son más nutritivos

Hecho: Si usted paga más por los huevos marrones sólo porque usted piensa que las claras de huevo son menos nutritivos, así que siéntete libre de cambiar a blanco. El color de un huevo sólo se puede decir que la raza de gallina que puso. Los expertos dicen que no hay ninguna diferencia en el sabor, pero se puede conocer a algunos consumidores que dicen que pueden distinguir la diferencia, y decir que los huevos de color rojo son más sabrosos.

Mito: Los huevos de gallinas camperas son mejores

Hecho: Los corrales sugiere una hermosa vista de los pollos permitidos para vagar alrededor de la granja, respirar el aire fresco. En los Estados Unidos, el extremo libre de la gama no tiene sentido oficial. Los agricultores pueden vender huevos etiquetados como pollos de granja ni siquiera salir a dar un largo tiempo o en absoluto. El USDA no especifica un tiempo específico para los pollos de estar fuera de calificar. Los productores deben demostrar que los pollos sólo se les permite el acceso al exterior. Un agricultor puede simplemente abrir una puerta por un tiempo todavía los pollos no necesariamente salir.

La ironía es que cuando los pollos están fuera de las puertas, lo que puede tomar más contaminantes ambientales que las gallinas confinadas en jaulas. Un estudio belga encontró que las gallinas huevos de gallinas camperas tenían un mayor riesgo de ser contaminados por PCB de gallinas en jaulas. Ver bifenilos policlorados PCB, que son contaminantes. Un estudio similar en Taiwan, dijo que los huevos producidos por gallinas animales errantes pueden ser seis veces más dañinos que los huevos de gallinas criadas en jaulas.

Mito: Los huevos etiquetados orgánica es la más segura

Hecho: Los huevos orgánicos cuestan más, entonces es posible que se sorprenda de que la solicitud sin la hormona no vale la pena el dinero extra. La verdad es que el USDA permite sin huevos tienen hormonas, por lo que no hay ninguna ventaja en hormonal huevos orgánicos libres. Huevos orgánicos etiquetados correctamente, sin embargo, provienen de granjas que satisfagan requisitos específicos. El pollo se alimenta sólo de alimentación orgánica. La comida no debe tener pesticidas, fertilizantes químicos o subproductos de origen animal.

Cómo elegir

¿Qué pasa con los huevos que se describen como pasto-aumentada? Los pollos están en pastos, sino que se limitan a los corrales interiores que se mueven alrededor de los pastos. Una ventaja es que las gallinas pueden comer una variedad de alimentos. Algunos expertos afirman que estos huevos gallinas producen huevos con más nutrientes que los huevos de gallinas criadas en jaulas. Como la jaula y sin huevos, no existe una definición legal de bienes, para asegurar que nada significativo. Gallinas libres de jaulas pueden vivir en bandadas de miles de personas y nunca salir. Los pollos son capaces de caminar alrededor del granero y extenderá sus alas, pero el área todavía está lleno.

Todos los huevos que no pueden ser los mismos, pero cuando llegan a la mesa, una marca es tan buena como otra, para la nutrición y la seguridad. Sólo asegúrese de practicar una buena higiene en el hogar para almacenar, manipular y preparar los huevos.